Moelleux de pomme de terre au coeur de reblochon

500 gr de pdt  petit calibre . 100gr de beurre . 2 jaune d oeuf . 60 gr de reblochon sans croûte.                         Dans le micro vap faire cuire dans la passoire inférieur les 500gr de pdt . Mettre 400ml d eau dans la base et faire cuire 20 min a 650 w . Dans le bol batteur 1.5l faire avec le presse purée la purée ajoutez le beurre puis les jaunes d oeufs . Mettre dans les 6 alveoles du moule a moelleux puis incorporez 10gr de reblochon quon recouvre bien de purée. Préchauffer le four à 220 degrés puis faire cuire 1t min .bon appétit

Tartare de saumon

500 gr de saumon cru ou noix de st jacques  1/2 bouquet de coriandre 1/2 bouquet de ciboulette  50 ml de jus de citron  50 ml d huile d olive   fleur de sel et poivre  1 pincée de piment d espelette   1/2 concombre  huile pour les empilodeco            Dans le bol batteur 1, 5l mélangez la coriandre la ciboulette que vous aurez haché fin dans le turbo tup . Ajoutez le jus de citron le saumon coupé en dès  l huile la fleur de sel et poivre et le piment d'espelette .emincez le concombre avec la mandochef  position 2  .huilez les 6 bases et les poussoirs des empilodeco a l aide du pinceau silicone .disposez 3 rondelles de concombre au fond de l empilodeco et repartissez la préparation. Empilez les par 3 , fermez chaque tour avec le couvercle souple et placez les dans la portedu regrigerateur 3 ou 4h

MUFFINS NOIX DE COCO / PEPITES DE CHOCOLAT (MOULE SILICONE)

RECETTE Ingrédients :150 grs de beurre120 grs de sucre en poudre2 oeufs80 grs de noix de coco râpée125 grs de pépites de chocolat120 grs de farine1 sachet de levure200 ml de laitPréparation :Préchauffer le four à 180° (Th. 6).Dans un 1er récipient, verser la noix de coco et le lait.Dans un saladier, mélanger le beurre fondu (au Microplus) et le sucre. Rajouter les oeufs et la noix de coco trempée avec le lait. Mélanger l'ensemble.A ce mélange, rajouter doucement la farine, la levure et les pépites de chocolat.Verser la pâte dans les moules à muffin (forme coeur pour moi) et faire cuire 20 mn

MOUSSE CHOCOLAT ET CARAMBAR (SPEEDY CHEF)

RECETTE Ingrédients :8 carambars 100 grs de chocolat à dessert    4 oeufs     1 pincée de sel fin     Préparation :Faire fondre au bain-marie le chocolat coupé en morceaux et les Carambar. Bien mélanger jusqu'à l'obtention d'une préparation homogène, puis laisser tiédir.Casser les oeufs en séparant les blancs des jaunes. Monter les blancs avec la pincée de sel en neige ferme dans le Speedy Chef. Ajouter les jaunes dans la préparation au chocolat et mélanger, puis incorporer délicatement les blancs en neige.Répartir la mousse chocolat-Carambar dans des verres ou des coupelles, et réserver au réfrigérateur pendant au moins 2 heures avant de servir.