Charlotte pschitt fraises

 Ingrédients:    300g de fromage blanc    50 ml de sucre + 50g                        250g de fraises                                     1 paquet de 30 biscuits boudoirs          Sirop:100 ml de sucre glace               150 ml de jus d'orange             Mélangez doucement le fromage blanc et le sucre.Lavez les fraises, équeutez-les et coupez-les en morceaux.Trempez les boudoirs un à un dans le sirop et tapissez le fond et le tour du moule à charlotte.Versez la moitié des fraises, la moitié du fromage blanc, remettez une couche de biscuits trempés, le reste des fraises, le reste du fromage blanc et terminez par les derniers biscuits.Fermez avec le couvercle et faites le vide d'air plusieurs fois pour tasser la charlotte.Placez quelques heures au réfrigérateur.