40 boudoirs Brossard
500g de fromage blanc 20%MG
1 grosse boîte d'abricots au sirop
Recette: Egoutter les abricots - NE PAS JETER LE SIROP -
Ajouter du rhum dans le sirop
Sucrer légèrement le fromage blanc
Tremper les boudoirs au fur et à mesure dans le sirop; suffisament pour qu'ils s'imbibent mais pas au point qu'ils se cassent.
Tapisser entièrement le moule avec des boudoirs
Etaler une couche de fromage blanc puis une couche d'abricots.
De nouveau, boudoirs-fromage blanc-abricots et finir par une couche de boudoirs.
Fermer le moule; du fromage blanc va s'échapper: c'est bon signe, la charlotte sera bien "tassée".
Mettre 3h au frigo
Variantes: remplacer les abricots par un autre fruit de votre choix
ou choisir la poire comme fruit et ajouter du chocolat en poudre dans le fromage blanc
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